• Saturday, November 18, 2017
logo
add image

সুস্বাদু গাজরের ক্ষীর রেসিপি

সুস্বাদু গাজরের ক্ষীর রেসিপি

সুস্বাদু গাজরের ক্ষীর রেসিপি

রান্নাঘর:: গাজরের ক্ষীর আমার খুব পছন্দের একটি ডেজার্ট। আপনারাও খুব সহজে তৈরি করে নিতে পারেন সুস্বাদু এই গাজরের ক্ষীর।

গাজরের ক্ষীর রেসিপি:

যা যা লাগবে-

♦ গাজর কুচি ২ কাপ,

♦ ঘি ২ টেবিল চামচ,

♦ দুধ ৩ কাপ,

♦ চিনি ১ কাপ,

♦ কনডেন্সড মিল্ক ২ টেবিল চামচ,

♦ কাজুবাদাম ৫/৬টি,

♦ কিশমিশ ১০টি,

 ♦ পেস্তাবাদাম ৫/৬টি,

♦ জাফরান সামান্য,

♦ এলাচ গুঁড়া সামান্য।

 

প্রস্তুত প্রণালি-

প্রথমে গাজর ভালো করে ধুয়ে কুচি করে ব্লেন্ড করে নিন।

এবার একটি প্যানে ঘি দিয়ে তাতে কাজুবাদাম, পেস্তাবাদাম ও কিশমিশ ভেজে প্লেটে তুলে রাখুন।

আবারও প্যানে ঘি দিন। এখন এতে ব্লেন্ড করা গাজর দিয়ে পাঁচ মিনিট নাড়তে থাকুন।

এর পর এতে দুধ দিয়ে মাঝারি আঁচে নাড়তে থাকুন।

ফুটতে শুরু করলে এতে চিনি ও কনডেন্সড মিল্ক দিন।

ভালো করে সব উপাদান মিশিয়ে পাঁচ থেকে ছয় মিনিট রান্না করুন।

ঘন হয় এলে এতে এলাচ গুঁড়া দিয়ে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলুন।

এবার বাটিতে ঢেলে এর ওপর জাফরান, বাদাম ও কিশমিশ ছড়িয়ে পরিবেশন করুন সুস্বাদু গাজরের ক্ষীর।

উত্তর দিন