• Monday, October 23, 2017
logo
add image
ঝটপট ইলিশ মাছের কোরমা রেসিপি

ঝটপট ইলিশ মাছের কোরমা রেসিপি

রান্নাঘর :: বাঙ্গালীর ঐতিহ্যবাহী মাছের তালিকার শীর্ষে ইলিশ মাছ। আজ ইলিশের ভিন্নধর্মী রেসিপি ঝটপট ইলিশ মাছের কোরমা।

যা যা লাগবে -

♦ ইলিশ মাছ ৬ টুকরা,

♦ পেঁয়াজকুচি আধা কাপ,

♦ আদাবাটা ১ চা-চামচ,

♦ চিনি স্বাদমতো,

♦ বাদামবাটা ১ টেবিল-চামচ,

♦ কাঁচা মরিচ ৪-৫টি,

♦ লবণ স্বাদমতো,

♦ তেল কোয়ার্টার কাপ,

♦ লেবুর রস ১ টেবিল-চামচ,

♦ গুঁড়া দুধ ১ টেবিল-চামচ

প্রস্তুত প্রণালী -

কড়াইয়ে তেল গরম করে পেঁয়াজ হালকা ভেজে নিন।

সামান্য পানি দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিন।

এরপর লবণ, চিনি, বাদামবাটা, গুঁড়া দুধ দিয়ে একটু নেড়ে, কাঁচা মরিচ ও ইলিশ মাছ দিয়ে মৃদু আঁচে ঢেকে দিন।

১০-১৫ মিনিট রান্না করে নামিয়ে নিন।

এরপর পোলাউর সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার ইলিশ কোরমা।

Leave a reply