• Saturday, November 18, 2017
logo
add image

রুই মাছের কাবাব

রুই মাছের কাবাব

রুই মাছের কাবাব

সাবিনা আক্তার, সিটিনিউজ :: অনেকেই মাছ খেতে পছন্দ করেনা বিশেষ করে বাচ্চারা। তাই যাদের মাছ পছন্দ না তদের জন্য রুই মাছের কাবাব রেসিপি।

এই রুই মাছের কাবাব এতোটা সুস্বাদু যে, খাওয়ার পর আপনার পরিবারের কেউ বুঝতেই পারবেনা যে তারা মাছ খাচ্ছে নাকি অন্য কোন সুস্বাদু খাবার খাচ্ছে !

এটা বানানো অনেক সহজ । রান্না করা মাছ দিয়েও করা যাবে।

যা যা লাগবে -

♦ মাছ ১ কাপ,

♦ আলু সেদ্ধ পেস্ট ১ কাপ,

♦ পেঁয়াজ কুচি হাফ কাপের কম,

♦ মরিচ কুচি  সামান্য,

♦ গোলমরিচ গুড়া ১ চা চামচ,

♦ জিরা বাটা /গুড়া  ১ চা চামচ, 

♦ আদা বাটা ১ চা চামচ, 

♦ রসুন বাটা ১ চা চামচ, 

♦ কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ, 

♦ লবন পরিমাণমতো ।

প্রস্তুত প্রণালী -

প্রথমে রুই মাছের কয়েকটা টুকরো নিয়ে হালকা করে হলুদ লবন দিয়ে তেলে ভেজে নিন। ভাজা মাছ কাটা বেছে একটা পাত্রে নিন ।

এবার সব গুলো উপকরণ দিয়ে মাছ ভালোভাবে মেখে নিন ।

কাবাব শেইপ দিয়ে অল্প আচে ডুবো তেলে ভাজুন ।

উল্টে উল্টে দিয়ে ভেজে বাদামি রঙ এসে গেলে নামিয়ে নিন ।

পেঁয়াজ বেরেস্তা  ছড়িয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন দারুন মজাদার এই রুই মাছের কাবাব।

উত্তর দিন