গরমে ঘরে বসেই তৈরি করুন ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা কফি কুলফি

জেসমিন আকতার :: কফি কুলফি

গরমে স্বস্তি পেতে ঠাণ্ডা জাতীয় খাবারের জুড়ি নেই। আর আইসক্রিম বা কুলফি হলে তো কোনো কথাই নেই। কিন্তু সব সময় কি আর বাইরে যাওয়া হয়,কুলফি খাওয়ার জন্য। এই কুলফি ঘরে তৈরি করা গেলে দারুণ হয়,তাই না? চলুন জেনে নেই কি করে দোকানের মতো পারফেক্ট কুলফি খুব সহজেই ঘরে তৈরি করা যায়।

উপকরণ :

ঘন দুধ ১ কাপ,

ক্রিম আধা কাপ

কোকো পাউডার ২ চা-চামচ

কফি ১ চা-চামচ

পাউরুটি ২ টুকরা (ধার কেটে নেওয়া)

চিনি ৪ টেবিল চামচ

কর্ন ফ্লাওয়ার ১ চা-চামচ

কাজুবাদাম আধা কাপ।

প্রস্তুত প্রণালি:

দুধে ক্রিম ছাড়া সব উপকরণ মিশিয়ে জ্বাল দিয়ে ঠাণ্ডা করে নিন। এবার ক্রিম দিয়ে ঠাণ্ডা করে ব্লেন্ড করে নিন। ছাঁচে ঠেলে ১২ ঘণ্টা ডিপ ফ্রিজে রাখুন। বের করে ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন।