লাল শাকের বড়া রেসিপি
জেসমিন আকতার, রান্নাঘর :: লাল শাক অনেকেরই প্রিয় শাক। খেতেও যেমন সুস্বাদু তেমনি পুষ্টিগুণে ভরপুর। পুষ্টিগুণ এবং রোগ প্রতিরোধের দিক দিয়ে লাল শাকের চেয়ে যোজন যোজন দূরে অন্যান্য শাকসবজি। তাই আজ নিয়ে এলাম ভিন্ন স্বাদের রেসিপি লাল শাকের বড়া।
যা যা লাগবে-
লাল শাক কুচি ১ কাপ
মসুর ডাল আধা বাটা ১ কাপ
পেয়াজ কুচি ১/২ কাপ
কাঁচা মরিচ কুচি ৩টা
হলুদ গুড়া ১/২ চা চামচ
আদা বাটা ১/৩ চা চামচ
জিরা বাটা ১/২ চা চামচ
বেকিং পাউডার ১/২ চা চামচ
কর্ন ফ্লাওয়ার ২/৩ চা চামচ
লবন পরিমানমত
তেল ১ কাপ
প্রস্তুতপ্রণালি-
লাল শাক মিহি করে কুচি করে কেটে নিন।
তেল ছাড়া সব উপকরন ভালো করে মাখিয়ে নিন।
এবার গোল করে শেপ দিয়ে ডুবো তেলে ভেজে নিন।
গরম গরম পরিবেশন করুন সুস্বাদু লাল শাকের বড়া।