স্পেশাল বোরহানি রেসিপি
জেসমিন আকতার,সিটিনিউজ :: বোরহানি একটি পরিচিত নাম। যা প্রায় সবার কাছেই খুব প্রিয়। তাহলে চলুন দেখি কিভাবে খুব সহজে বাড়িতেই বোরহানি তৈরি করতে হয়।
যা যা লাগবে-
টক দই ১/২ কেজি,
পানি ১ কাপ,
চিনি ১ টেবিল চামচ,
সরিষা বাটা ১ চা চামচ,
আদা বাটা ১/৪ চা চামচ,
ধনিয়া গুঁড়া ১/২ চা চামচ,
জিরা গুঁড়া ১/২ চা চামচ,
মরিচ গুঁড়া ১/৪ চা চামচ,
সাদা গোলমরিচ গুঁড়া ১/৪ চা চামচ,
বীট লবণ ১ চা চামচ,
লবণ ১ চা চামচ,
পুদিনা পাতা বাটা ২ চা চামচ,
কাঁচা মরিচ বাটা ১/ ২ চা চামচ।
প্রস্তুতপ্রণালী–
প্রথমে টক দই ভালভাবে ফাটিয়ে নিন (ব্লেন্ড করে নিতে পারেন অথবা পাতলা কাপড় দিয়ে ছেকে নিতে পারেন) ।
তারপর সকল উপকরন একে একে দিয়ে হালকা ব্লেন্ড করে নিন ।
ব্যাস, তৈরি হয়ে যাবে বোরহানি বাড়িতেই ।
এখন আপনার পছন্দ মত জগে বা গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করুন মজাদার বোরহানি ।