শীত স্পেশাল- মুগ ডালের পিঠা

ফরিদা ইয়াসমিন,সিটিনিউজ :: শীত মানেই নানান স্বাদের পিঠার উৎসব। আজ শীতের স্পেশাল রেসিপি মুগ ডালের পিঠা।

যা যা লাগবে-

মুগ ডাল বাটা ১ কাপ ( হালকা ভেজে সেদ্ধ করে বেটে নেয়া ),

আতপ চালের আটা ১ কাপ এর  একটু বেশী,

ঘি ১ চা চামচ,

লবন সামান্য,

চিনি ১ কাপ,

পানি পরিমান মত,

তেল ভাজার জন্য।

প্রস্তুতপ্রনালী-

চালের আটা সামান্য লবন আর ১ চা চামচ ঘি দিয়ে সেদ্ধ করে নিয়ে, মুগ ডালের সাথে ভালো করে মিশিয়ে নিন ।

অন্য পাত্রে চিনি,এক চা চামচ ঘি আর পানি দিয়ে সিরা বানিয়ে নিন।

এবার ডালের মিশ্রণ দিয়ে একটু মোটা রুটির মত বেলে চাকু দিয়ে পছন্দ মত শেপে কেটে গরম তেলে মধ্যম আঁচে বাদামী করে ভেজে শিরায় ছেড়ে দিন।