সরিষা বিফ রেসিপি
রান্নাঘর, সিটি নিউজ :: কোরবানি ঈদের আর মাত্র কয়েকটা দিন বাকি। এবারের ঈদে ঘরেই রান্না করে ফেলুন স্পেশাল সরিষা বিফ।
যা যা লাগবে-
গরুর মাংস ১ কেজি
মেথি ১/২ চা চামচ
শুকনা মরিচ গুঁড়া ২ চা চামচ
সরিষা বাটা ১/২ কাপ
বড় রসুন ২০-২৫ কোয়া
লবন ১ চা চামচ
সিরকা ১/৪ কাপ
চিনি ১ চা চামচ
প্রস্তুত প্রণালী-
কড়াইতে তেল দিয়ে মেথি দিন একটু ভেজে মাংস দিন।
মাংস থেকে পানি ঊঠবে।
পানি কমে এলে মরিচগুড়া, লবন দিন ।
এবার রসুন কোয়া, সরিষা বাটা দিয়ে কষান।
কষিয়ে পরিমানমতো গরম পানি দিন যেন মাংস সিদ্ধ হয় ।
মাংস হাফ সিদ্ধ হলে সিরকা দিন ।
প্রায় সিদ্ধ হয়ে এলে চিনি দিন ।
মাংসের উপর তেল উঠে এলে নামিয়ে ফেলুন।।