রান্নাঘর

জেসমিন আকতার,সিটিনিউজ :: ফিরনি ভালবাসেন না, এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া বেশ কঠিন। তাই  বাড়িতেই ফিরনি বানাতে নিচের রেসিপিটি পড়ে নিন।  যা যা লাগবে- বাসমতি চাল (ধুয়ে রাখা)  ১/৪ কাপ দুধ ৭৫০ মিলিলিটার চিনি ৮ চা চামচ কাজু বাদাম এবং কাঠ…

সাবিনা আকতার,সিটিনিউজ :: সন্ধ্যা কিংবা সকালের নাস্তায় পুরি/লুচি সবারই খুব পছন্দের খাবার। আর গরম গরম লুচির সাথে যদি হয় আলুর দম! তাইলে তো আর কথায় নেই। চলুন তাহলে জেনে নিই ঝটপট আলুর দম রান্নার সহজ রেসিপি। যা যা লাগবে - আলু…

জেসমিন আকতার,সিটিনিউজ :: আজ স্পেশাল রেসিপিতে রয়েছে সম্পূর্ণ ভিন্ন স্বাদের চিকেন কেরালা ফ্রাই । খুব সহজে বাড়িতেই রাঁধতে পারেন এটি। চিকেন কেরালা ফ্রাই রেসিপি যা যা লাগবে- বোনলেস চিকেন – ৫০০ গ্রাম (লম্বা করে কাটা) পেঁয়াজ বাটা – ২…

সাবিনা আকতার,সিটিনিউজ :: আজ আপনাদের জন্য রয়েছে সম্পূর্ণ নতুন একটি কাবাব মজাদার জুজে কাবাব তৈরির সহজ রেসিপি। জুজে কাবাব একটি ইরানি খাবার। আর এটি সোজা ও কম পরিশ্রমের কাবাব। শুধু ম্যারিনেশনটা হতে হবে একেবারে জবরদস্ত। যা যা লাগবে ♦ মুরগীর…

জেসমিন আকতার,সিটিনিউজ :: চলছে দুর্গাপূজা। আর দুর্গাপুজা মানেই ভুরিভোজ। ভুরিভোজের জন্য আজ দুর্গাপূজা স্পেশাল 'দই পটল' । 'দই পটল' রেসিপি: যা যা লাগবে- পটল ১০টি দই ১৫০গ্রাম আদাবাটা ২ চামচ চিনি ২ চামচ লবণ স্বাদমতো গরমমশলার…

ফরিদা ইয়াসমিন,সিটিনিউজ :: দূর্গাপুজার দিনগুলোর খাবার-দাবারে বাঙালিয়ানার ছাপ থাকে ষোলো আনা। তবে একেক দিন একেক পদ চেখে দেখার প্রচলন আছে। আসুন জেনে নেই সপ্তমীর ডালের বড়ার তরকারির রেসিপি। যা যা লাগবে- মটর ডাল এক কাপ কালোজিরা এক চিমটি…

সাবিনা আক্তার,সিটিনিউজ :: সামনেই দুর্গাপূজা । আর বাঙালির পূজা মানেই ভুরিভোজ। তবে নাড়ু কিংবা লাড্ডু ছাড়া তা জমেই না। তাই পূজার উৎসবের দিনগুলোতে ভুরিভোজের জন্য রইলো ৩টি ভিন্নস্বাদের রেসিপি। তিলের লাড্ডু উপকরণ- তিল ২৫০ গ্রাম, গুড়…

জেসমিন আকতার,সিটিনিউজ :: কয়েক দিন ধরে গরম একটু বেশি। তাই চাই প্রাণ জুড়ানো কোনো শরবত। শশার শরবত হলে খুব একটা খারাপ হয় না। তাহলে জেনে নিন শশার শরবত তৈরি করার রেসিপি। যা যা লাগবে- ♦ কচি শশা ২ টা,  ♦ চিনি প্রয়োজন মতো,  ♦ পানি…

জেসমিন আকতার,সিটিনিউজ :: বোরহানি একটি পরিচিত নাম। যা প্রায় সবার কাছেই খুব প্রিয়। তাহলে চলুন দেখি কিভাবে খুব সহজে বাড়িতেই বোরহানি তৈরি করতে হয়। যা যা লাগবে- টক দই ১/২ কেজি, পানি ১ কাপ, চিনি ১ টেবিল চামচ, সরিষা বাটা ১ চা চামচ,…

ফরিদা ইয়াসমিন,সিটিনিউজ :: জন্মদিন,বিয়ে কিংবা বিশেষ কোনো দিনে পায়েস ছাড়া কি চলে? চলুন আজ জেনে নি সুস্বাদু সেই চালের পায়েস এর ঝটপট রেসিপি। যা যা লাগবে- ♦ বাসমতি চাল ১/৪ কাপ, ♦ চিনি ৫ চামচ, ♦ আমন্ড ২ চামচ, ♦ পানি পরিমাণমতো, ♦…

সাবিনা আক্তার,সিটিনিউজ :: সাবুদানা টিক্কি ভীষণই সুস্বাদু একটি খাবার। এটি বাইরে থেকে মুচমুচে এবং ভিতরে নরম হয়। এটি চায়ের সঙ্গে খেতে খুবই ভাল লাগে। যদিও এটি বানানো একটু সময় স্বাপেক্ষ। একেক জায়গায় এটি একেকভাবে ভেজে থাকে। কোনও কোনও সময়…

সাবিনা আক্তার,সিটিনিউজ :: পিনাট বাটার খেতে ভীষণ সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকরও বটে। এটা শিশুদের যেমন পছন্দ, তেমনি বড়রাও স্বাচ্ছন্দে এটি গ্রহণ করেন। খুব সহজেই ঘরে বসে নিজেই তৈরি করে ফেলুন এই মজাদার পিনাট বাটার । জেনে নিন কী কী উপকরণ লাগবে এই…