রান্নাঘর

অনলাইন, রান্নাঘর : শীত মৌসুমে ফল জলপাই। তাই এ সময়ে এর আচার বানানোর ধুম পড়ে যায়। জেনে নিন জলপাইয়ের আচারের কিছু রেসিপি। জলপাইয়ের টক-ঝাল আচার উপকরণ: জলপাই ৫০০ গ্রাম, সরিষার তেল পরিমাণমতো, লবণ স্বাদ অনুযায়ী, লাল গুঁড়া মরিচ ২ টেবিল চামচ,…

রান্নাঘর, জেসমিন আক্তার : অতিথি আপ্যায়নে কিংবা নিজের জন্য হয়তো কাবাব রাঁধবেন। কিন্তু ভেবেই পাচ্ছেন না কি করে বানাবেন। সেক্ষেত্রে জেনে নিন শিক কাবাব তৈরির রেসেপি। উপকরণ : গরুর হাড়ছাড়া মাংস ৫০০ গ্রাম, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ২…

অনলাইন ডেস্ক, রান্নাঘর : পিঠাপুলি মিষ্টি স্বাদেরই হয় না, ঝাল স্বাদেরও হয়। আর এসব পিঠার কদরও রয়েছে বেশ। বিশেষ করে যারা মিষ্টিজাতীয় খাবার তেমন খেতে পারেন না, তাদের কাছে ঝালপিঠাই বেশি প্রিয়। তেমনই একটি মজাদার পিঠা ঝাল পুলি বা মাংস পুলি। চাইলে…

রান্নাঘর : শীতের মৌসুমে বাঁধাকপি পাওয়া যায় প্রচুর। খেজুরের নতুন গুড়ও উঠেছে এখন বাজারে। এই দুটো খাবারের মিশ্রণে তৈরি আজকের মজার রেসিপি বাঁধাকপির পায়েস। উপকরণ : বাঁধাকপি ১টি, দুধ ২ লিটার, খেজুরের গুড় ১/২ কেজি, কিসমিস ১ চা চামচ, পেস্তা বাদাম…

রুমি, রান্নাঘর : কাবাব খেতে সবাই কমবেশি ভালোবাসেন। তবে হাঁড়ি কাবাব অন্যসব কাবাবের থেকে অনেকটাই ব্যতিক্রম। এটি যেমন সহজে রান্না করা যায় তেমনই মুখরোচক। সব উপকরণ হাতের কাছে থাকলে ঝটপট তৈরি করে ফেলতে পারেন মজাদার এই খাবারটি। চলুন শিখে নেই- যা…

রুমি, রান্নাঘর : আলুর পাকোড়া খেতে কে না ভালবাসে বলুন। বিকেলের আড্ডায় চায়ের সাথে বা কফির সাথে গরম গরম আলু পাকোড়ার মজা নেয়ার মতো শান্তিময় আর কিছুই নয়। জেনে নিন আরও সুস্বাদু আলু পাকোড়া তৈরির ভিন্নধর্মী সহজ রেসীপি। উপকরন : ২ টি সেদ্ধ আলু, আধা…

রান্নাঘর : এক বাটি গরম স্যুপ শীতে উষ্ণতা খুঁজে ক্লান্ত আপনাকে মুহূর্তেই চনমনে ভাব এনে দিতে পারে। এছাড়া এসময়ে ঠাণ্ডাজনিত রোগের প্রকোপও বেড়ে যায়। তাই এসময় একবাটি গরম স্যুপ পথ্য হিসেবেও অতুলনীয়। এরকম কয়েকটি সুস্বাদু ও পুষ্টিকর স্যুপের রেসিপি…

রান্নাঘর : সকাল কিংবা বিকেলের নাশতায় দরকার হালকা খাবার যা তাড়াতাড়ি তৈরি করা যায়। এজন্য নাস্তার জন্য চিকেন সমুচা হতে পারে সহজ রেসিপি। তাই জেনে নিন কী কী লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন এটি। উপকরণ : মুরগির কিমা এক কাপ, মরিচের গুঁড়া…

রুমি, রান্নাঘর : বিকেলটা গড়ালেই পেটে কেমন একটা টান পড়ে। এই গোধুলী বেলায় মুচ মুচে গরম গরম সমুচা, সিঙ্গারা এসব পেটে না পুরলেই যেন নয়! সমুচা বানানোর সহজ রেসিপি জানা থাকলে রেস্টুরেন্টে গিয়ে কিনে খাওয়ার কি দরকার! আর বাইরের খাবার-দাবার থাকে…

রুমি, রান্নাঘর : বিভিন্ন ধরনের কাঠি কাবাব রয়েছে এবং এদের রেসিপিটাও ভিন্ন ভিন্ন। যাই হোক কিভাবে বাড়িতেই কাঠি কাবাব তৈরী করবেন তার রেসিপি শেয়ার করছি। যা লাগবে : হাঁড় ছাড়া মাংস এক কেজি, কাবাব মশলা এক চা চামচ, পেঁয়াজ বাটা আধা কাপ, আদা-রসুন…

রান্নাঘর, জেসমিন আক্তার : আমরা সবাই চাই ঘরে বিশেষ কিছু আয়োজন করতে। তাই আপনি এই রেসিপি দেখে বানাতে পারেন সুস্বাদু আখনি পোলাউ যা আপনার খাবারের তালিকায় ভিন্ন মাত্রা যোগ করবে। আখনী পোলাও রান্নার উপকরণঃ পোলাউ এর জন্যঃ বাসমতি চাল- ১ কাপ, ঘি/…

রান্নাঘর, জেসমিন : গাজর তো সব সময়ই আমরা খেয়ে থাকি। কিন্তু গাজরের হালুয়া সহজেই হাতের কাছে পাই না? তাই চাইলেই ঝটপট তৈরি করে ফেলতে পারেন গাজরের সুস্বাদু হালুয়া। উপকরণসমূহ : গাজর-দেড় কেজি, দুধ- ২ লিটার, চিনি- দুই কাপ, এলাচ- ৩/৪ টা, কাজুবাদাম-…